5.在数据库中创建一个存储函数，要求该函数能根据给定的职工id返回职工的性别，如果数据库中没有给定的职工id，则返回没有该职工。

在MySQL数据库中，可以使用以下语句创建一个存储函数来实现上述要求：

CREATE FUNCTION get_gender(emp_id INT)
RETURNS VARCHAR(10)
BEGIN
    DECLARE gender VARCHAR(10);
    SELECT gender INTO gender FROM employees WHERE employee_id = emp_id;
    IF gender IS NULL THEN
        SET gender = '没有该职工';
    END IF;
    RETURN gender;
END;

该函数名为`get_gender`，参数为`emp_id`，返回类型为`VARCHAR(10)`。首先声明一个变量`gender`用于存储查询结果，然后使用SELECT语句从`employees`表中查询职工的性别并将结果赋值给`gender`变量。如果没有查询到结果，则将`gender`赋值为`没有该职工`。最后使用RETURN语句返回结果。