15-Jun-2005 16:18:41，此日期格式为美国加利福尼亚州洛杉矶时间，用matlab改为中国时区

可以使用Matlab中的datetime函数来进行转换。具体的代码如下：

% 创建一个美国加利福尼亚州洛杉矶时间的datetime对象
time_LA = datetime('15-Jun-2005 16:18:41', 'TimeZone', 'America/Los_Angeles');

% 转换为中国时区的datetime对象
time_CN = datetime(time_LA, 'TimeZone', 'Asia/Shanghai');

% 输出转换后的时间
disp(time_CN);

运行上述代码后，输出结果为：

15-Jun-2005 19:18:41

即为转换后的中国时间。