EsClient查询出来的中文乱码怎么转换

如果您使用的是 Elasticsearch 官方提供的 Java 客户端 Elasticsearch Java Rest Client（即 High Level Rest Client），并且查询结果中包含中文乱码，可以考虑使用以下方法转换：

1. 使用 UTF-8 编码解码中文字符串

String chineseString = new String("中文乱码".getBytes("ISO-8859-1"), "UTF-8");

2. 在查询时指定字符集为 UTF-8

SearchRequest searchRequest = new SearchRequest("index");
SearchSourceBuilder searchSourceBuilder = new SearchSourceBuilder();
searchSourceBuilder.query(QueryBuilders.matchQuery("field", "中文"));
searchRequest.source(searchSourceBuilder).setContentType("application/json; charset=UTF-8");

以上两种方法可以解决大多数中文乱码问题，但如果还存在乱码，可以考虑使用其他字符编码解码方式。