编写一个AT89C51单片机将数据保存到EEPROM中，从而实现对数据进行掉电保护的程序

好的，这是一个比较常见的需求，下面是一个简单的程序示例，可以实现将数据保存到AT89C51单片机的EEPROM中，从而实现对数据进行掉电保护。

首先，需要定义一些常量和变量，以及一些函数的声明：

#include <reg51.h>

#define EEPROM_ADDR 0xA0   // EEPROM地址

unsigned char xdata eeprom_data;   // EEPROM数据
unsigned char xdata *eeprom_ptr;   // EEPROM指针

void eeprom_write(unsigned char addr, unsigned char dat);
unsigned char eeprom_read(unsigned char addr);

然后，在主函数中，需要先初始化AT89C51单片机和EEPROM：

void main()
{
    // 初始化AT89C51单片机和EEPROM
    eeprom_ptr = &eeprom_data;
    I2C_init();
}

接下来，可以编写一个函数，用于将数据写入EEPROM中：

void eeprom_write(unsigned char addr, unsigned char dat)
{
    EA = 0;   // 关闭中断

    I2C_start();   // 启动I2C总线
    I2C_send_byte(EEPROM_ADDR);   // 发送EEPROM地址
    I2C_send_byte(addr);   // 发送数据地址
    I2C_send_byte(dat);   // 发送数据
    I2C_stop();   // 停止I2C总线

    EA = 1;   // 打开中断
}

在这个函数中，首先关闭中断，然后启动I2C总线，发送EEPROM地址、数据地址和数据，最后停止I2C总线。需要注意的是，由于AT89C51单片机的EEPROM只能够写入一个字节，因此需要将数据拆分成单个字节进行写入。

接着，可以编写一个函数，用于从EEPROM中读取数据：

unsigned char eeprom_read(unsigned char addr)
{
    unsigned char dat;

    EA = 0;   // 关闭中断

    I2C_start();   // 启动I2C总线
    I2C_send_byte(EEPROM_ADDR);   // 发送EEPROM地址
    I2C_send_byte(addr);   // 发送数据地址
    I2C_start();   // 重新启动I2C总线
    I2C_send_byte(EEPROM_ADDR | 0x01);   // 发送EEPROM读地址
    dat = I2C_read_byte();   // 读取数据
    I2C_stop();   // 停止I2C总线

    EA = 1;   // 打开中断

    return dat;
}

在这个函数中，首先关闭中断，然后启动I2C总线，发送EEPROM地址、数据地址和读取命令，读取数据，并停止I2C总线。最后，需要注意重新打开中断。

最后，在程序中需要调用上述这两个函数来进行数据的读取和写入。比如，可以在程序的主循环中实现这些功能：

void main()
{
    unsigned char dat;

    // 初始化AT89C51单片机和EEPROM
    eeprom_ptr = &eeprom_data;
    I2C_init();

    // 读取数据
    dat = eeprom_read(0x00);

    // 写入数据
    eeprom_write(0x00, dat);

    while(1);
}

在这个例子中，程序首先从EEPROM中读取数据，然后将数据再次写入EEPROM中。这样，即使在掉电情况下，数据也不会丢失。

注意，上述的示例代码仅供参考，具体的实现方式可能因为不同的硬件和应用场景而有所不同。