DateUtils 字符串转时间

你可以使用 SimpleDateFormat 类来将字符串转换为时间。具体代码如下：

String dateString = "2021-10-01 12:30:45";
SimpleDateFormat dateFormat = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd HH:mm:ss");
Date date = dateFormat.parse(dateString);

在上述代码中，我们首先定义了一个字符串表示时间，然后创建了一个 SimpleDateFormat 对象，指定了日期格式。最后，调用 parse 方法将字符串转换为 Date 对象。

需要注意的是，在使用 SimpleDateFormat 进行字符串转换时，需要确保字符串的格式与指定的日期格式相同，否则将会抛出 ParseException 异常。