element通过循环树状变量生成el-menu，并根据数据的children判断是el-submenu还是el-menu-item，未知子级级数时如何循环

在Vue.js中，你可以使用递归组件（Recursive Component）的方式来实现这种树状结构的菜单生成。假设你有一个`MenuItem`组件，它有`isSubmenu`属性来表示当前节点是否为子菜单，以及一个数组`children`存储其子项：

<template>
  <el-menu
    v-for="(item, index) in items"
    :key="index"
    :default-active="$route.path === item.path ? item.path : null"
    :open-recursive="item.children && item.children.length > 0"
  >
    <template #default="{ item }">
      <el-menu-item :index="item.path" :key="item.id">
        {{ item.label }}
        <span v-if="item.isSubmenu">-</span>
      </el-menu-item>
      <!-- 如果是子菜单，递归渲染 -->
      <el-submenu v-if="item.isSubmenu" :index="item.path + '-submenu'">
        <template slot="title">{{ item.label }}</template>
        <menu-recursive :items="item.children" />
      </el-submenu>
    </template>
  </el-menu>
</template>

<script>
export default {
  components: {
    menuRecursive: MenuItem,
  },
  props: {
    items: { type: Array, required: true },
  },
};
</script>

在这个例子中，`menu-recursive`组件会接收`items`作为props，然后递归地渲染菜单。`v-if="item.isSubmenu"`用于判断当前节点是否为子菜单，如果是，则显示`<el-submenu>`并继续递归。

处理未知子级级数的情况，主要是通过递归调用，当`item.children.length > 0`时，就会一直向下渲染直到所有子项都被包含进来。如果没有指定具体的子级数量，递归将在每个层级终止，直到遇到没有子项的节点。