nodejs如何将全部文件流转化为utf8格式

在Node.js中将一个完整的文件流转化为utf8编码的字符串，可以使用`stream.Readable.pipe()`方法。该方法将一个可读流连接到一个可写流，并自动将可读流的数据传输到可写流中。您可以使用`stream.Transform`来转换数据，然后将其传输到可写流中。以下是一个示例代码：

const fs = require('fs');
const { Transform } = require('stream');

const readableStream = fs.createReadStream('file.txt');
const writableStream = new Transform({
  transform(chunk, encoding, callback) {
    this.push(chunk.toString('utf8'));
    callback();
  }
});

readableStream.pipe(writableStream).on('finish', function() {
  console.log('File has been converted to UTF-8');
});

在上面的代码中，我们创建了一个可读流 `readableStream` 和一个可写流 `writableStream`。我们还创建了一个`Transform`流，并在其中编写了一个转换函数，该函数将数据转换为 UTF-8 编码。在最后，我们将可读流与转换流连接起来，并将转换的数据传输到可写流中。最后，我们添加了一个`on('finish')`事件，以在数据传输完成后输出一条消息。