但我用的是@RestController

如果你的Controller是使用@RestController注解实现的，那么在拦截器中获取Controller返回的值的方式会有所不同。在这种情况下，我们可以通过ResponseBodyAdvice接口来获取Controller返回的值。

下面是一个示例代码，用于在拦截器中获取@RestController返回的值：

public class CustomResponseBodyAdvice implements ResponseBodyAdvice<Object> {

    @Override
    public boolean supports(MethodParameter returnType, Class<? extends HttpMessageConverter<?>> converterType) {
        return true;
    }

    @Override
    public Object beforeBodyWrite(Object body, MethodParameter returnType, MediaType selectedContentType, Class<? extends HttpMessageConverter<?>> selectedConverterType, ServerHttpRequest request, ServerHttpResponse response) {
        // 获取RestController返回的值
        System.out.println("RestController返回的值：" + body);

        return body;
    }
}

在上面的代码中，我们实现了ResponseBodyAdvice接口，并在beforeBodyWrite方法中获取了@RestController返回的值。需要注意的是，这种方式不仅适用于@RestController注解，也适用于其他返回值类型为@ResponseBody的Controller方法。

在使用这种方式获取Controller返回的值时，我们需要在Spring Boot的配置中注册CustomResponseBodyAdvice拦截器，示例代码如下：

@Configuration
public class AppConfig implements WebMvcConfigurer {

    @Override
    public void addInterceptors(InterceptorRegistry registry) {
        // 注册拦截器
        registry.addInterceptor(new CustomInterceptor());

        // 注册ResponseBodyAdvice拦截器
        registry.addResponseBodyAdvice(new CustomResponseBodyAdvice());
    }
}

在上面的代码中，我们通过addResponseBodyAdvice方法将CustomResponseBodyAdvice拦截器注册到Spring Boot的配置中，从而实现在拦截器中获取Controller返回的值的功能。