按照要求打印书本的信息，其中哪些需要定义变量，哪些可以直接输出常量-----------以下是书本的内容-----------姓名+++++年龄+++++身高+++++体重+++性别+++张三

为了按照要求打印书本的信息，我们需要定义变量来存储姓名、年龄、身高、体重和性别。而“姓名”这一项可以直接输出常量“张三”。因此，需要定义变量的有“年龄”、“身高”、“体重”和“性别”。

以下是示例代码：

public class Book {
    public static int age = 20;
    public static double height = 1.75;
    public static double weight = 65.0;
    public static String gender = "男";
    public static final String NAME = "张三";

    public static void main(String[] args) {
        System.out.println("姓名+++++" + NAME + "+++++年龄+++++" + age + "+++++身高+++++" + height + "+++++体重+++++" + weight + "+++性别+++" + gender);
    }
}

输出结果为：

姓名+++++张三+++++年龄+++++20+++++身高+++++1.75+++++体重+++++65.0+++性别+++男