.orElseGet(Collections::emptyList) .stream() .map(item -> { Map<String, String> map = new HashMap<>(); map.put("no", String.valueOf(itemModList.indexOf(item) + 1)); map.put("name", item.getItemName()); map.put("portion", item.getPortion()); return map; }) .collect(Collectors.toList());

这段代码的作用是：首先，它获取一个 Optional 对象中的值，如果该值为 null，则返回一个空的列表。接着，对该列表进行流式处理，将其中的每个元素都转换为一个 Map 对象，并将这些 Map 对象收集到一个列表中。

具体来说，这段代码的流程如下：

1. 调用 `orElseGet(Collections::emptyList)` 方法获取 Optional 对象中的值，如果该值为 null，则返回一个空的列表。

2. 调用 `stream()` 方法将列表转换为一个流。

3. 调用 `map` 方法对流中的每个元素进行映射，将其转换为一个 Map 对象。在这里，使用 `itemModList.indexOf(item) + 1` 获取当前元素在列表中的索引，将其作为 "no" 属性的值；使用 `item.getItemName()` 和 `item.getPortion()` 获取当前元素的名称和分量，将其分别作为 "name" 和 "portion" 属性的值。最后，将这些属性封装为一个 Map 对象并返回。

4. 调用 `collect(Collectors.toList())` 方法将流中的元素收集到一个列表中，并返回该列表。

例如，如果 `itemModList` 是一个包含多个元素的列表，那么上述代码可以将其转换为一个包含多个 Map 对象的列表，每个 Map 对象包含三个属性 "no"、"name" 和 "portion"，分别对应当前元素在列表中的索引、当前元素的名称和分量。