org.springframework.data.redis.serializer.SerializationException: Cannot serialize; nested exception is org.springframework.core.serializer.support.SerializationFailedException: Failed to serialize object using DefaultSerializer; nested exception is java.lang.OutOfMemoryError: GC overhead limit exceeded

这个错误通常表示在将对象序列化为Redis存储格式时遇到了问题。具体错误消息中的"OutOfMemoryError: GC overhead limit exceeded"表示Java虚拟机的垃圾回收器超过了可接受的时间限制，无法及时释放内存导致内存溢出。

可能的原因和解决方案如下：

1. 对象太大：如果要序列化的对象特别大，可能会导致内存溢出。可以尝试减小对象的大小或考虑使用其他序列化方法。

2. 序列化器问题：默认的序列化器(DefaultSerializer)可能无法正确序列化某些对象。可以尝试使用其他的序列化器，如Jackson或Fastjson，并确保对象实现了Serializable接口。

3. Redis配置问题：检查Redis服务器的配置，确保可用内存足够存储序列化后的对象。

4. 调整JVM参数：如果您确定序列化的对象大小合理，并且Redis配置也正确，可以尝试通过调整JVM参数来增加内存限制。例如，通过-Xmx参数增加最大堆内存限制。

请注意，这些只是一些可能的解决方案，具体解决方法取决于您的应用程序和环境。