气压传感器与一个运算放大器（OpAmp）连接，将其输出信号放大。接着，将放大后的信号经过一个滤波电路，去除高频噪声。最后，将滤波后的信号输入到模拟转换器中，转换为数字信号后，可以进行进一步的信号处理和分析的基于51单片机的相关代码

以下是基于51单片机的气压传感器信号处理和分析的代码：

首先，需要定义引脚和变量：

sbit SDA=P2^0; //I2C总线数据线 
sbit SCL=P2^1; //I2C总线时钟线 
sbit CS=P1^2; //ADC片选 
unsigned int pressure=0; //气压值 

接着，需要编写I2C总线的初始化函数：

void I2C_Init()
{
    SDA=1;
    SCL=1;
    delay(5); //延时 
}

然后，需要编写I2C总线开始信号函数：

void I2C_Start()
{
    SDA=1;
    SCL=1;
    delay(5); //延时 
    SDA=0;
    delay(5); //延时 
    SCL=0;
    delay(5); //延时 
}

接着，需要编写I2C总线停止信号函数：

void I2C_Stop()
{
    SDA=0;
    delay(5); //延时 
    SCL=1;
    delay(5); //延时 
    SDA=1;
    delay(5); //延时  
}

然后，需要编写向I2C设备发送一个字节的函数：

void I2C_SendByte(unsigned char dat)
{
    unsigned char i;
    for(i=0; i<8; i++)
    {
        if(dat & 0x80)
            SDA=1;
        else
            SDA=0;
        delay(5); //延时 
        SCL=1;
        delay(5); //延时 
        SCL=0;
        dat<<=1;
    }
    delay(5); //延时 
}

接着，需要编写从I2C设备接收一个字节的函数：

unsigned char I2C_ReceiveByte()
{
    unsigned char i, dat=0;
    SDA=1;
    for(i=0; i<8; i++)
    {
        dat<<=1;
        SCL=1;
        delay(5); //延时 
        if(SDA)
            dat|=0x01;
        SCL=0;
        delay(5); //延时 
    }
    return dat;
}

然后，需要编写向气压传感器发送一个命令的函数：

void BMP180_SendCmd(unsigned char cmd)
{
    I2C_Start(); //发送开始信号 
    I2C_SendByte(0xEE); //发送器件地址+写命令 
    I2C_SendByte(cmd); //发送命令 
    I2C_Stop(); //发送停止信号 
}

接着，需要编写从气压传感器读取一个16位数据的函数：

unsigned int BMP180_ReadData()
{
    unsigned char msb, lsb;
    unsigned int data;
    I2C_Start(); //发送开始信号 
    I2C_SendByte(0xEF); //发送器件地址+读命令 
    msb=I2C_ReceiveByte(); //接收高字节 
    I2C_Ack(); //发送应答信号 
    lsb=I2C_ReceiveByte(); //接收低字节 
    I2C_NAck(); //发送非应答信号 
    I2C_Stop(); //发送停止信号 
    data=(msb<<8) | lsb; //组合数据 
    return data;
}

然后，需要编写读取气压传感器的温度和气压值函数：

void BMP180_ReadTempAndPress()
{
    unsigned char i;
    BMP180_SendCmd(0x2E); //开始转换温度 
    delay(5); //延时 
    UT=BMP180_ReadData(); //读取温度数据 
    BMP180_SendCmd(0x34+(OSS<<6)); //开始转换气压 
    delay(5); //延时 
    UP=BMP180_ReadData(); //读取气压数据 
    for(i=0; i<OSS; i++) //压力补偿 
        UP=(UP<<1);
}

接着，需要编写初始化ADC的函数：

void ADC_Init()
{
    CS=1;
}

然后，需要编写读取ADC的函数：

unsigned int ADC_ReadData(unsigned char chn)
{
    unsigned char i;
    unsigned int dat=0;
    CS=0;
    SPI_WriteByte(0x80 | chn);
    delay(5); //延时 
    SPI_WriteByte(0);
    delay(5); //延时 
    for(i=0; i<10; i++)
    {
        SPI_WriteByte(0);
        delay(5); //延时 
        dat=(dat<<1) | MISO;
    }
    CS=1;
    return dat;
}

接着，需要编写初始化SPI的函数：

void SPI_Init()
{
    SCLK=1;
    delay(5); //延时 
    CS=1;
    delay(5); //延时 
    MOSI=0;
    delay(5); //延时 
}

然后，需要编写向SPI设备发送一个字节的函数：

void SPI_WriteByte(unsigned char dat)
{
    unsigned char i;
    for(i=0; i<8; i++)
    {
        if(dat & 0x80)
            MOSI=1;
        else
            MOSI=0;
        delay(5); //延时 
        SCLK=0;
        delay(5); //延时 
        SCLK=1;
        dat<<=1;
    }
    delay(5); //延时 
}

接着，需要编写主函数：

void main()
{
    I2C_Init(); //初始化I2C总线 
    BMP180_ReadTempAndPress(); //读取温度和气压值 
    ADC_Init(); //初始化ADC 
    SPI_Init(); //初始化SPI 
    while(1)
    {
        pressure=ADC_ReadData(0); //读取气压传感器输出信号 
        pressure=(pressure-1638)*10/13; //放大并转换为kPa 
        //进行进一步的信号处理和分析 
    }
}

以上是基于51单片机的气压传感器信号处理和分析的代码。需要注意的是，代码中的延时函数需要根据具体的硬件和时钟频率进行调整。