移除数组 arr 中的所有值与 item 相等的元素。不要直接修改数组 arr，结果返回新的数组

可以使用 filter 方法来实现这个功能，代码如下：

function removeItemFromArray(arr, item) {
  return arr.filter(function(element) {
    return element !== item;
  });
}

这个函数会返回一个新的数组，其中所有与 item 相等的元素都被移除了。原始的数组 arr 并没有被修改。