用STC89C52RC单片机用汇编语言实现上电时数码管显示“-”，矩阵键盘键0按下，数码管显示0，键1按下，数码管显示1，依此类推，键F按下，数码管显示F。

在STC89C52RC单片机中，使用汇编语言实现这样的功能，需要编写以下几个步骤：

1. **初始化硬件**:
- 设置数码管的数据线、段选线、电源和接地，以及矩阵键盘的输入引脚方向。

2. **数码管显示字符处理**:
- 定义一个数组，存储从'-'到'F'对应的7段显示码。
- 使用循环结构遍历数组，当按键被检测到时，将对应数值的显示码送到数码管的数据线上。

3. **矩阵键盘扫描**:
- 通过查询键盘输入引脚的状态，并结合行列地址识别每个按键。
- 对于矩阵键盘，通常会采用行优先扫描的方式，并检查当前行的所有列是否按下。

4. **主程序循环**:
- 当上电时，数码管显示'-';
- 循环等待按键事件，如果检测到特定键按下，则更新数码管显示相应字符。

5. **中断服务函数**:
- 如果使用中断机制，可以设置按键中断，当有按键按下时，跳转到相应的中断服务函数去处理并更新数码管显示。

以下是一个简化版的伪代码示例：

; 省略部分初始化代码

; 数码管显示数组
DISPLAY_VALUES DB '-' ; 上电初始值
DB '0', '1', '2', '3', '4', '5', '6', '7', '8', '9', 'A', 'B', 'C', 'D', 'E', 'F'

; 矩阵键盘扫描函数
SCAN_KEYBOARD:
    ; ... (矩阵键盘状态检查)

; 主循环
main_loop:
    ; 检查按键
    call SCAN_KEYBOARD
    cmp P0, KEY_0 ; 假设KEY_0对应0键
    je display_digit_0
    
    ; ... (继续比较剩余的键)
    
display_digit_0:
    mov A, DISPLAY_VALUES[0] ; 将0的显示码放到寄存器A
    ; 调整数码管显示
    ; ... (驱动数码管）

    jmp main_loop

; 中断服务函数 (假设INT0触发按键中断)
interrupt_service:
    ; 检查按键
    ; ...

    reti

注意，实际代码需要依据具体的硬件连接和STC89C52RC的具体指令集来编写。这个例子只是给出了一个思路框架，具体实现细节会有所不同。