jupyter notebook怎么修改字符编码

要修改Jupyter Notebook的字符编码，可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开Jupyter Notebook：在命令行中输入`jupyter notebook`并按下回车键，或者通过Anaconda Navigator启动Jupyter Notebook。

2. 在Jupyter Notebook中打开要修改字符编码的文件：在Jupyter Notebook的主界面中，找到并点击要打开的文件。

3. 在Notebook中选择"Kernel"菜单：在Notebook的顶部菜单栏中，点击"Kernel"选项。

4. 选择"Change kernel encoding"：在"Kernel"菜单中，选择"Change kernel encoding"选项。

5. 选择所需的字符编码：在弹出的对话框中，选择所需的字符编码。常见的字符编码包括UTF-8、GBK、ISO-8859-1等。

6. 重新运行Notebook：完成字符编码的修改后，可以选择重新运行Notebook以使修改生效。在Notebook的顶部菜单栏中，点击"Kernel"选项，然后选择"Restart & Run All"选项。

注意：修改字符编码可能会导致原有的文本内容显示异常或乱码，因此在修改之前最好备份原始文件。