docker run的时候出现/bin/sh: 1: Syntax error: Unterminated quoted string错误

这个错误通常是由于在docker run命令中的引号没有正确匹配所导致的。你可以检查一下你的命令行是否存在引号不匹配的情况。

如果你使用的是bash shell，你可以使用反斜杠（\）来转义引号，例如：

docker run -it ubuntu /bin/bash -c "echo \"Hello World\""

如果你使用的是Windows PowerShell，你可以使用单引号和双引号来包含字符串，例如：

docker run -it ubuntu /bin/bash -c 'echo "Hello World"'

如果你还是无法解决问题，可以将完整的docker run命令和错误信息提供给我，以便我更好地帮助你。