用python实现对训练集中多个文件夹下的txt文档进行去停用词、分词操作后，利用TF-IDF算法选出标引词，建立分类模型。然后对实验集中的所有txt文档进行分类，并建立UI界面

这是一个比较复杂的任务，需要涉及到自然语言处理、机器学习和GUI编程等多个方面的知识。以下是一个大致的实现思路，供你参考：

1. 读取训练集中的所有txt文档，进行去停用词、分词操作，得到词袋向量。
2. 利用TF-IDF算法对词袋向量进行特征选择，选出标引词，建立分类模型（如朴素贝叶斯分类器）。
3. 读取实验集中的所有txt文档，对其进行去停用词、分词操作，并利用训练好的分类模型进行分类。
4. 利用Python的GUI库（如Tkinter、PyQt、wxPython等）编写UI界面，包括文件选择、预处理、分类、结果展示等功能。

具体实现过程中，需要使用到各种Python库和工具，如NLTK、sklearn、pandas、numpy等。以下是一个大致的代码框架，供你参考：

import os
import pandas as pd
import numpy as np
from nltk.corpus import stopwords
from nltk.tokenize import word_tokenize
from sklearn.feature_extraction.text import TfidfVectorizer
from sklearn.naive_bayes import MultinomialNB
from sklearn.metrics import classification_report
from tkinter import *

# 读取训练集
train_dir = 'train_data'  # 训练集文件夹路径
stop_words = set(stopwords.words('english'))  # 停用词列表
train_data = []
train_labels = []
for root, dirs, files in os.walk(train_dir):
    for filename in files:
        if filename.endswith('.txt'):
            with open(os.path.join(root, filename), 'r', encoding='utf-8') as f:
                data = f.read()
                # 去停用词、分词操作
                words = word_tokenize(data)
                words = [w.lower() for w in words if w.isalpha() and w.lower() not in stop_words]
                train_data.append(' '.join(words))
                train_labels.append(root.split('/')[-1])  # 文件夹名称作为标签

# 特征选择、建立分类模型
tfidf = TfidfVectorizer()
train_features = tfidf.fit_transform(train_data)
feature_names = np.array(tfidf.get_feature_names())
clf = MultinomialNB()
clf.fit(train_features, train_labels)

# 读取实验集并进行分类预测
test_dir = 'test_data'  # 实验集文件夹路径
test_data = []
for root, dirs, files in os.walk(test_dir):
    for filename in files:
        if filename.endswith('.txt'):
            with open(os.path.join(root, filename), 'r', encoding='utf-8') as f:
                data = f.read()
                # 去停用词、分词操作
                words = word_tokenize(data)
                words = [w.lower() for w in words if w.isalpha() and w.lower() not in stop_words]
                test_data.append(' '.join(words))
test_features = tfidf.transform(test_data)
pred_labels = clf.predict(test_features)

# 构建UI界面
def preprocess():
    # 预处理功能的实现，包括去停用词、分词等

def classify():
    # 分类功能的实现，包括调用分类模型对文档进行分类预测

def show_result():
    # 结果展示功能的实现，包括对分类结果的展示

root = Tk()

# 文件选择框
file_select_frame = Frame(root)
file_select_frame.pack()
# 预处理按钮
preprocess_button = Button(root, text='Preprocess', command=preprocess)
preprocess_button.pack()
# 分类按钮
classify_button = Button(root, text='Classify', command=classify)
classify_button.pack()
# 结果展示框
result_frame = Frame(root)
result_frame.pack()
# 退出按钮
quit_button = Button(root, text='Quit', command=root.quit)
quit_button.pack()

root.mainloop()

注意，以上代码框架仅供参考，具体实现中还需要根据具体需求进行调整和完善。