假设拷贝比比较需要更长的时间，那么在链表中删除一个特定值的数据项比在无序数组中删除更快。

这个假设是不一定成立的。尽管在链表中查找特定值的数据项可能比在无序数组中查找更快，但是删除操作却需要更多的时间。

在链表中删除一个特定值的数据项需要遍历链表，找到该数据项并修改前一个节点的指针，使其指向后一个节点。而在无序数组中删除一个特定值的数据项只需要将该数据项标记为删除，并将数组中的其他元素向前移动，这可以通过在常数时间内进行操作来完成。

因此，在实际情况下，删除操作的效率取决于数据结构的实现方式以及待删除数据项的位置。