nested exception is java.lang.NoClassDefFoundError: redis/clients/jedis/JedisPoolConfig

这个错误的原因是缺少了 jedis 的依赖。你可以在 pom.xml 中添加以下依赖来解决该问题：

<dependency>
    <groupId>redis.clients</groupId>
    <artifactId>jedis</artifactId>
    <version>3.7.0</version>
</dependency>

如果你使用的是 Gradle，可以在 build.gradle 中添加以下依赖：

implementation 'redis.clients:jedis:3.7.0'

添加完依赖后，重新编译项目即可。