在区间x=1:100,y=(1:)50'z=1:30上用matlab自带的gallery函数产生满足均匀分布的100*50*30三维矩阵数据

可以使用以下代码实现：

x = 1:100;
y = (1:50)';
z = 1:30;
data = gallery('uniformdata', [100,50,30], 0);

其中，`gallery('uniformdata', [100,50,30], 0)`函数表示生成一个大小为`[100,50,30]`的三维矩阵，其中数据服从均匀分布，最后一个参数`0`表示随机数生成器的种子。