新建一个maven web项目，创建一个控制器com.javaee.ex08.controller.UserController类，用于账户管理、登录及注册

好的，下面是具体的步骤：

1. 打开Eclipse，选择File -> New -> Other，然后在弹出的窗口中选择Maven -> Maven Project，点击Next。

2. 在下一页中，选择Create a simple project，然后点击Next。

3. 在下一页中，填写Group Id和Artifact Id，然后点击Next。

4. 在下一页中，选择Web Application，然后点击Next。

5. 在下一页中，填写项目名称和路径，然后点击Finish。

6. 在Eclipse中，右键项目 -> New -> Class，在弹出的窗口中，输入com.javaee.ex08.controller.UserController作为类名，然后点击Finish。

7. 在UserController类中，添加如下代码：

package com.javaee.ex08.controller;

import org.springframework.stereotype.Controller;
import org.springframework.web.bind.annotation.RequestMapping;

@Controller
public class UserController {

    @RequestMapping("/login")
    public String login() {
        // TODO: 处理登录请求
        return "login";
    }

    @RequestMapping("/register")
    public String register() {
        // TODO: 处理注册请求
        return "register";
    }

    @RequestMapping("/logout")
    public String logout() {
        // TODO: 处理注销请求
        return "logout";
    }
}

其中，@Controller注解表示该类是一个控制器，@RequestMapping注解表示该方法对应的URL。

8. 在项目的src/main/webapp目录下，创建一个WEB-INF目录，在WEB-INF目录下创建一个jsp目录，然后在jsp目录下创建login.jsp和register.jsp两个文件，分别用于显示登录和注册页面。

9. 在项目的src/main/webapp/WEB-INF目录下创建一个web.xml文件，用于配置项目的Servlet和JSP。

10. 在web.xml文件中，添加如下代码：

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<web-app xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance"
    xmlns="http://xmlns.jcp.org/xml/ns/javaee"
    xsi:schemaLocation="http://xmlns.jcp.org/xml/ns/javaee http://xmlns.jcp.org/xml/ns/javaee/web-app_3_1.xsd"
    id="WebApp_ID" version="3.1">

    <display-name>ex08</display-name>

    <servlet>
        <servlet-name>dispatcher</servlet-name>
        <servlet-class>org.springframework.web.servlet.DispatcherServlet</servlet-class>
        <init-param>
            <param-name>contextConfigLocation</param-name>
            <param-value>classpath:spring-config.xml</param-value>
        </init-param>
        <load-on-startup>1</load-on-startup>
    </servlet>

    <servlet-mapping>
        <servlet-name>dispatcher</servlet-name>
        <url-pattern>/</url-pattern>
    </servlet-mapping>
</web-app>

其中，DispatcherServlet是Spring MVC的核心组件，用于将请求分发给对应的控制器。

11. 在项目的src/main/resources目录下，创建一个spring-config.xml文件，用于配置Spring的Bean。

12. 在spring-config.xml文件中，添加如下代码：

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<beans xmlns="http://www.springframework.org/schema/beans"
    xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:context="http://www.springframework.org/schema/context"
    xmlns:mvc="http://www.springframework.org/schema/mvc"
    xsi:schemaLocation="http://www.springframework.org/schema/beans http://www.springframework.org/schema/beans/spring-beans.xsd
        http://www.springframework.org/schema/mvc http://www.springframework.org/schema/mvc/spring-mvc.xsd
        http://www.springframework.org/schema/context http://www.springframework.org/schema/context/spring-context.xsd">

    <context:component-scan base-package="com.javaee.ex08.controller" />

    <mvc:annotation-driven />

    <bean
        class="org.springframework.web.servlet.view.InternalResourceViewResolver">
        <property name="prefix" value="/WEB-INF/jsp/" />
        <property name="suffix" value=".jsp" />
    </bean>

</beans>

其中，<context:component-scan>用于扫描@Controller注解的类，<mvc:annotation-driven>用于启用Spring MVC的注解支持，<bean>用于配置JSP视图解析器。

13. 运行项目，在浏览器中访问http://localhost:8080/login和http://localhost:8080/register，即可看到登录和注册页面。

以上就是创建一个Maven Web项目，并添加UserController控制器的步骤。