定义一个N行N列的二维数组(N为符号常量)，将这个二维数组对应矩阵的两条对角线上的元素都赋值为字符"＋"，其余元素赋值为字符"－"，并将最后的结果工整的输出到屏幕上

下面是Python语言的实现代码：

N = 6  # 定义常量N
matrix = [['-' for i in range(N)] for j in range(N)]  # 初始化N行N列的二维数组

# 将对角线元素赋值为'+'
for i in range(N):
    matrix[i][i] = '+'
    matrix[i][N-1-i] = '+'

# 输出二维数组
for i in range(N):
    for j in range(N):
        print(matrix[i][j], end=' ')
    print()

输出结果：

+ - - - - + 
- + - - + - 
- - + + - - 
- - + + - - 
- + - - + - 
+ - - - - + 

解释说明：

首先定义常量N为6，然后初始化N行N列的二维数组matrix，将所有元素都赋值为'-'。接着，使用两个for循环将矩阵的两条对角线上的元素都赋值为'+'。最后，再使用两个for循环将二维数组matrix工整的输出到屏幕上，每个元素之间用空格隔开，每行末尾换行。