el-select多选时最后一个不得删除

`el-select`是Element UI库中的下拉选择组件，它支持单选或多选模式。如果你想实现当用户尝试从多选列表中删除最后一个选项时阻止删除的功能，你可以通过自定义事件或者监听`remove-method`属性来控制这个行为。

在Vue的`v-model`绑定的数组中，可以设置一个特殊的值，比如`null`，作为最后一个不可删除的项。然后在`remove-method`回调函数里检查当前要移除的值是否等于这个特殊值，如果是，则返回`false`来阻止删除操作。

示例代码如下：

<template>
  <el-select
    v-model="selectedItems"
    multiple
    remove-method="deleteItem"
  >
    <el-option
      v-for="(item, index) in options"
      :key="index"
      :label="item.label"
      :value="item.value"
    ></el-option>
  </el-select>
</template>

<script>
export default {
  data() {
    return {
      selectedItems: [], // 初始化为空数组
      options: ... // 你的选项数据
    };
  },
  methods: {
    deleteItem(item) {
      if (this.selectedItems.length === 1 && this.selectedItems[0] === null) {
        // 如果只剩下一个null，不允许删除
        console.log('最后一个选项不能删除');
        return false;
      }
      // 其他情况正常删除
      this.selectedItems = this.selectedItems.filter(i => i !== item);
    }
  }
};
</script>