记事本如何更换编码方式

要在记事本中更换编码方式，可以按照以下步骤操作：

1. 打开记事本应用程序。
2. 在菜单栏中选择 "文件"，然后选择 "打开"。
3. 在文件对话框中找到并选择要更改编码方式的文件。
4. 在 "打开" 对话框中，点击 "打开" 按钮之前，注意下方的 "编码" 下拉菜单。
5. 点击 "编码" 下拉菜单，选择你想要更改为的新编码方式。常见的编码方式有 UTF-8、UTF-16、GBK、ANSI 等。
6. 选择完新的编码方式后，点击 "打开" 按钮打开文件。
7. 文件将以选定的新编码方式打开，并且你可以进行编辑和保存。

请注意，更改编码方式可能会影响文件中的字符显示和文本格式。因此，在更改编码方式之前，最好备份原始文件以防止数据损失。