kibana操作es索引修改所有sex字段为男

在Kibana中直接修改Elasticsearch索引的数据通常不是最佳实践，因为Kibana主要用于数据可视化和查询，并非用于直接对数据进行更新。如果你需要批量更改ES索引中的`sex`字段值，应该通过编写一个Elasticsearch脚本或者使用像Logstash、Beats这样的工具，以及它的管理插件如`elasticsearch-head`或者使用Elasticsearch的REST API来进行。

下面是一个基本的示例，假设你正在使用curl命令行客户端：

# 更新所有文档的sex字段为'male'
curl -X POST "localhost:9200/_scripts/my_script" \\
-H 'Content-Type: application/json-patch+json' \\
-d '
{
  "script": {
    "source": "ctx._source.sex = 'male'"
  },
  "lang": "painless"
}'

然后你可以运行这个脚本来更新所有文档：

curl -X POST "localhost:9200/_run/my_script?params={"indices":"your_index_name*"}"

请将`your_index_name`替换为你实际要更新的索引名。