<el-menu>中，鼠标点击一个菜单时会出现这个菜单的背景色

在 `element-ui` 的 `<el-menu>` 组件中，当鼠标点击一个菜单时，会出现这个菜单的背景色。如果您想要修改这个背景色，可以使用 `active-background-color` 属性来设置新的背景色。

例如，如果您想要将菜单选中后的背景色设置为红色，可以在 `<el-menu>` 元素上添加 `active-background-color` 属性并将其设置为红色的颜色值，如下所示：

<el-menu active-background-color="#ff0000">
  ...
</el-menu>

这样，在鼠标点击一个菜单时，菜单的背景色就会变为红色。您可以将 #ff0000 替换为其他颜色值来设置不同的背景色。