请详细说明如何利用MATLAB中的App Designer工具创建一个具有数据可视化功能的交互界面，并展示如何通过回调函数处理用户输入和图表更新。

在进行MATLAB界面开发时，App Designer是首选工具，它允许开发者通过拖放的方式快速搭建出功能完备的GUI应用程序。App Designer提供的强大功能不仅简化了设计过程，还扩展了用户交互和数据可视化的可能性。

参考资源链接：[掌握MATLAB GUI设计：可视化界面快速入门教程](https://wenku.csdn.net/doc/37de4x6d4i?spm=1055.2569.3001.10343)

要创建一个数据可视化交互界面，首先需要打开MATLAB，然后点击Home菜单中的'App Designer'选项。在App Designer中，你可以看到一系列的界面设计组件和属性设置面板。

第一步是设计界面布局。你可以从右侧的组件库中拖放所需组件到设计视图区域。例如，添加一个axes组件用于显示图表，然后添加一些按钮、编辑框等用于用户输入和触发事件。

第二步是设置组件属性。为axes组件设置合适的尺寸和位置，确保它能在界面中清晰展示。为按钮设置标签（Label），并为编辑框设置提示信息（Hint），以提高用户的交互体验。

第三步是编写事件回调函数。每个组件的用户交互动作，如按钮点击、文本输入等，都需要编写对应的回调函数来处理。在App Designer中，双击组件即可进入其回调函数的编写界面。例如，用户点击一个按钮后，你可能想要更新axes中的图表。这可以通过在按钮的回调函数中编写绘图命令来实现。

第四步是测试和调试。在App Designer中可以快速预览你的应用程序，并检查每个组件的功能是否按照预期工作。如果发现问题，可以实时修改代码并测试。

最后是导出和分享。完成界面设计和功能测试后，可以导出为独立的MATLAB应用程序（.mlapp）或打包为安装文件（.mlpkginstall），以便在没有MATLAB环境的计算机上安装和运行。

在这个过程中，你将充分利用App Designer提供的各项功能，实现数据的动态展示和交互式分析。推荐查看《掌握MATLAB GUI设计：可视化界面快速入门教程》一书，它不仅详细介绍了App Designer的使用方法，还包括了大量实用的案例分析，帮助你更好地理解和掌握GUI设计与数据可视化界面的开发技巧。

参考资源链接：[掌握MATLAB GUI设计：可视化界面快速入门教程](https://wenku.csdn.net/doc/37de4x6d4i?spm=1055.2569.3001.10343)