el-date-picker设置不可编辑

您可以通过设置 `readonly` 属性来禁用 `el-date-picker` 的编辑功能。以下是一个示例：

<template>
  <div>
    <el-date-picker v-model="date" :readonly="true"></el-date-picker>
  </div>
</template>

<script>
export default {
  data() {
    return {
      date: ''
    }
  }
}
</script>

在上面的示例中，`readonly` 属性被设置为 `true`，使得 `el-date-picker` 不可编辑。