mysql 将datetime数据类型以String类型数据取出 并截取时分秒部分

可以使用MySQL中的DATE_FORMAT函数将datetime类型的数据转换为字符串，并且截取其中的时分秒部分。例如：

SELECT DATE_FORMAT(datetime_column, '%H:%i:%s') AS time_str FROM table_name;

其中，`datetime_column`是datetime类型的列名，`table_name`是表名。`%H:%i:%s`是格式化字符串，表示以小时:分钟:秒的格式输出时间部分。

执行以上SQL语句后，会返回一个名为`time_str`的列，其中存储了每条记录的时间部分字符串。