使用matlab将英文字符编码

在MATLAB中，你可以使用内置的`char()`函数将ASCII或其他编码的英文字符转换为字节数组，这通常代表UTF-8编码，因为MATLAB默认采用这种编码处理文本数据。如果你想读取或保存非UTF-8编码的数据，比如ISO-8859-1，可以明确指定编码。

例如，如果你有一个包含英文字符的字符串`str`：

str = 'Hello, World!';

将其转换为UTF-8字节：

utf8_str = char(str); % 将字符串转换为UTF-8

`utf8_str`现在是一个字节数组，它表示原始字符串在UTF-8编码下的形式。

如果你想保存这个UTF-8字节到文件中：

fid = fopen('output.txt', 'w'); % 打开文件
fwrite(fid, utf8_str, 'uint8'); % 写入字节
fclose(fid); % 关闭文件

同样，如果你从文件读取数据并想解析回英文字符，可以这样做：

content = fileread('input.txt'); % 读取文件内容
decoded_str = char(content); % 解码为UTF-8字符串