MATLAB中导入一组二维平面内温度随位置的改变而变化的数据，利用pcolor函数绘制温度云图，并除去温度云图中温度大于1941的点

假设导入的数据为一个 $n\times m$ 的矩阵 $T$，其中 $T_{i,j}$ 表示平面上位置 $(i,j)$ 处的温度值。则可以利用 MATLAB 中的 pcolor 函数绘制温度云图：

pcolor(T);
colorbar;

其中 colorbar 函数用于添加颜色条，方便对温度值进行解读。

要去除温度大于 1941 的点，可以先将这些点的温度值设为 NaN，再重新绘制温度云图：

T(T > 1941) = NaN;
pcolor(T);
colorbar;

这里利用了 MATLAB 中 NaN（Not a Number）的特殊值，表示某个数值不存在或未定义。在绘制温度云图时，pcolor 函数会自动将 NaN 值对应的区域填充成透明色，从而达到去除的效果。