用C语言写一个函数，该函数是对一个数组中的元素去掉最大最小值求平均值

以下是使用 C 语言编写的函数，该函数可以对一个数组中的元素去掉最大值和最小值，然后计算平均值。

#include <stdio.h>

float average_without_min_max(int arr[], int size) {
    int min = arr[0];
    int max = arr[0];
    int sum = 0;
    int count = 0;
    for (int i = 0; i < size; i++) {
        if (arr[i] < min) {
            min = arr[i];
        }
        if (arr[i] > max) {
            max = arr[i];
        }
        sum += arr[i];
        count++;
    }
    return (float)(sum - min - max) / (count - 2);
}

int main() {
    int arr[] = {1, 2, 3, 4, 5};
    int size = sizeof(arr) / sizeof(arr[0]);
    float result = average_without_min_max(arr, size);
    printf("Average without min and max: %.2f\n", result);
    return 0;
}

在这个函数中，我们首先定义了一个 `min` 和 `max` 变量，用于存储数组中的最小值和最大值。然后我们遍历整个数组来计算总和并计算数组中的元素数量。在遍历数组的过程中，我们还会更新最小值和最大值。

最后，我们从总和中减去最小值和最大值，并将结果除以元素数量减去 2，以获得平均值。