未知大小的三维数组在结构体中该怎么定义，并且给其赋值和打印出来

未知大小的三维数组在结构体中可以使用指针和动态内存分配来实现。具体定义方法如下：

struct my_struct {
    int ***arr;    // 三维数组的指针
    int row;       // 数组的行数
    int col;       // 数组的列数
    int depth;     // 数组的深度
};

在这个结构体中，`arr`是一个指向指针的指针，用于存储动态分配的三维数组。`row`、`col`和`depth`分别存储数组的行数、列数和深度。

接下来，可以通过以下方式动态分配三维数组，并给其赋值：

// 定义结构体变量
struct my_struct s;
s.row = 2;
s.col = 3;
s.depth = 4;

// 动态分配三维数组
s.arr = (int ***)malloc(s.row * sizeof(int **));
for(int i = 0; i < s.row; i++) {
    s.arr[i] = (int **)malloc(s.col * sizeof(int *));
    for(int j = 0; j < s.col; j++) {
        s.arr[i][j] = (int *)malloc(s.depth * sizeof(int));
        for(int k = 0; k < s.depth; k++) {
            s.arr[i][j][k] = i + j + k;
        }
    }
}

以上代码中，首先通过`malloc`函数动态分配了一个大小为`2 * 3 * 4`的三维数组，然后使用三层循环遍历数组元素，并赋值为`i + j + k`。

最后，可以通过以下方式打印出三维数组：

for(int i = 0; i < s.row; i++) {
    for(int j = 0; j < s.col; j++) {
        for(int k = 0; k < s.depth; k++) {
            printf("%d ", s.arr[i][j][k]);
        }
        printf("\n");
    }
    printf("\n");
}

这里的三层循环依次遍历了三维数组的每个元素，并使用`printf`函数打印出来。