将一只股票的日线数据（包括开盘、最低、最高、收盘数据）保存到一个excel文件中，利用readtable函数将数据读入MATLAB的数组A中，计算涨幅，并将结果添加到数组A的最后一列之后，然后用writetable将数组A保存到excel表中。

好的，下面是我给您提供的代码：

% 读取数据
data = readtable('stock_data.xlsx');
open = data.Open;
low = data.Low;
high = data.High;
close = data.Close;

% 计算涨幅
returns = (close - open) ./ open;

% 将涨幅添加到数据表的最后一列
data.Returns = returns;

% 将数据表重新写入Excel文件
writetable(data, 'stock_data.xlsx');

需要注意的是，代码中的文件名需要替换成您自己的文件名，并且Excel文件需要与代码文件放在同一目录下。此外，代码中的计算涨幅的公式是简单的开盘价与收盘价之差除以开盘价，您可以根据自己的需求进行修改。