module 'sys' has no attribute 'setdefaultencoding'

对不起，我犯了一个错误。在Python 3中，`sys`模块没有`setdefaultencoding`属性，因为在Python 3中，默认的字符串编码已经是UTF-8，不再支持更改默认编码。

如果您遇到了'utf-8' codec can't decode byte 0xc0 in position 29: invalid start byte 错误，这通常是由于文件路径或文件名中包含无效的字符导致的。为了解决这个问题，您可以尝试以下方法：

1. 检查数据目录路径：确保`data_dir`变量中指定的数据目录路径正确，并且没有包含任何特殊字符或非ASCII字符。可以尝试简化路径或将其移动到不包含特殊字符的位置。

2. 检查文件名：检查目录中的文件名是否包含无效字符。特别注意文件名中的空格、特殊字符或非ASCII字符。尽量避免使用这些字符，并将文件名改为有效的ASCII字符。

3. 更改编码方式：如果您的文件路径或文件名确实包含特殊字符或非ASCII字符，并且无法更改它们，可以尝试使用其他编码方式进行解码。您可以尝试使用`latin1`编码替代`utf-8`编码。您可以在调用`tf.keras.preprocessing.image_dataset_from_directory`函数之前添加以下代码行：

   import codecs
   import locale

   # 设置默认编码方式为latin1
   locale.setlocale(locale.LC_ALL, 'en_US.utf8')
   codecs.register(lambda name: name == 'utf-8' and codecs.lookup('latin1') or None)

这将将默认编码方式设置为`latin1`，并希望能够解决编码问题。

请注意，这些解决方法可能因您的具体情况而异。如果问题仍然存在，请提供更多关于您的数据目录结构和文件名的信息，以便更好地帮助您解决问题。