编程读取附件fruit.txt中的内容并输出到屏幕上，文件中中文编码为'utf-8'。代码

好的，以下是Python的代码实现：

with open('fruit.txt', 'r', encoding='utf-8') as f:
    content = f.read()
    print(content)

这段代码中，我们使用了 `open` 函数打开了一个名为 `fruit.txt` 的文件，并指定了编码方式为 `utf-8`。接着使用 `read()` 方法读取文件内容，并将其保存在 `content` 变量中。最后使用 `print` 函数将文件内容输出到屏幕上。需要注意的是，在读取文件后，我们通过 `with` 语句自动关闭了文件，这是一种安全而又方便的文件读取方式。