Caused by: org.apache.ibatis.builder.BuilderException: Error creating document instance.

这个错误通常是由于 MyBatis 在创建 XML 文档实例时出现问题而引起的。可能有几个原因导致这个错误，我们可以逐一排查：

1. 检查 XML 配置文件的路径和名称是否正确。确保文件存在，并且路径和名称与 MyBatis 配置文件中的定义一致。

2. 检查 XML 配置文件的格式是否正确。确保 XML 文件的语法没有错误，所有的标签都正确关闭，并且没有其他语法问题。

3. 检查是否缺少了必要的依赖项。例如，如果你在使用 MyBatis 的 Spring Boot Starter，确保在项目的依赖中包含了正确的 MyBatis 和 MyBatis-Spring 版本。

4. 检查是否有其他与 MyBatis 相关的配置错误。例如，可能是因为数据库连接配置问题导致无法创建 XML 实例。

如果以上排查方法都没有解决问题，可以尝试在搜索引擎上搜索该错误信息，看看是否有其他开发者遇到过类似的问题，并找到了解决方案。另外，如果你能提供更多的错误堆栈信息和相关配置，可能会有助于更准确地定位问题所在。