有没有别的命令可以替换上述命令，但也要实现上述功能

除了使用`scp`命令和`docker run`命令外，您也可以使用`rsync`命令和`docker build`命令来实现将本地的jar包传输到远程服务器并生成相应的Docker命令。

以下是使用`rsync`和`docker build`实现相同功能的命令：

1. 将本地的jar包传输到远程服务器：

rsync -avz -e ssh /本地路径/your_jar_file.jar username@36.140.31.201:/cnsof93012071

请将`/本地路径/your_jar_file.jar`替换为您本地jar包的实际路径，`username`替换为您在远程服务器上的用户名。

2. 在36.140.31.201服务器上生成Docker命令：
首先，创建一个名为`Dockerfile`的文件，内容如下：

FROM openjdk:8-jdk-alpine
COPY your_jar_file.jar /app/your_jar_file.jar
WORKDIR /app
EXPOSE 10000
CMD ["java", "-jar", "your_jar_file.jar"]

请将`your_jar_file.jar`替换为您的jar文件名称。

然后，在远程服务器上执行以下命令：

cd /cnsof93012071
docker build -t myapp .
docker run -d -p 10000:10000 myapp

这些命令将会在远程服务器上构建一个名为`myapp`的Docker镜像，并在容器中运行您的jar文件，并将它映射到主机的10000端口上。

希望这可以满足您的需求！如果您还有其他问题，请随时提问。