MATLAB将彩色图像转成二维图像

将彩色图像转成二维图像通常是将三通道的彩色图像转换成单通道的灰度图像。在MATLAB中，可以使用rgb2gray函数将彩色图像转换成灰度图像。具体步骤如下：

1. 读取彩色图像

I = imread('color_image.png');

2. 使用rgb2gray函数将彩色图像转换成灰度图像

I_gray = rgb2gray(I);

3. 可以通过imshow函数分别显示原彩色图像和转换后的灰度图像

subplot(1,2,1);
imshow(I);
title('Original Color Image');
subplot(1,2,2);
imshow(I_gray);
title('Gray Image');

需要注意的是，灰度图像是单通道的二维图像，每个像素只有一个值，表示该像素的亮度。在处理灰度图像时，只需要使用单通道的图像处理函数即可。