：有N个学生，每个学生有3门课的成绩，从键盘输入学生的信息（包括学号，姓名，三门课成绩），计算出平均成绩，将原有数据和计算出的平均分数存放在磁盘文件“stud.dat”(二进制文件）中；再读盘并以表格形式在显示器上输出。

好的，这是一个涉及文件操作和数据处理的问题。我可以给你提供一个C++语言的实现思路。

首先，你需要定义一个结构体来存储每个学生的信息，包括学号、姓名和三门课成绩。代码如下：

struct Student {
    char id[20];
    char name[20];
    float score[3];
};

接下来，你需要从键盘输入每个学生的信息，并计算出平均成绩。代码如下：

int n;  // 学生个数
float sum[3] = {0};  // 每门课程的总成绩
Student stu;
ofstream outfile("stud.dat", ios::binary);  // 打开文件

cout << "请输入学生人数：";
cin >> n;

for (int i = 0; i < n; i++) {
    cout << "请输入第" << i+1 << "个学生的信息：" << endl;
    cout << "学号：";
    cin >> stu.id;
    cout << "姓名：";
    cin >> stu.name;
    cout << "成绩：";
    for (int j = 0; j < 3; j++) {
        cin >> stu.score[j];
        sum[j] += stu.score[j];
    }
    outfile.write((char *)&stu, sizeof(stu));  // 写入文件
}

outfile.close();  // 关闭文件

// 计算平均成绩
float avg[3];
for (int i = 0; i < 3; i++) {
    avg[i] = sum[i] / n;
}

最后，你需要从文件中读取数据，并以表格形式在显示器上输出。代码如下：

ifstream infile("stud.dat", ios::binary);  // 打开文件

cout << "学号\t姓名\t成绩1\t成绩2\t成绩3\t平均分" << endl;
while (infile.read((char *)&stu, sizeof(stu))) {  // 读取文件
    float s = 0;
    cout << stu.id << "\t" << stu.name << "\t";
    for (int i = 0; i < 3; i++) {
        cout << stu.score[i] << "\t";
        s += stu.score[i];
    }
    cout << s / 3 << endl;  // 输出平均分
}

infile.close();  // 关闭文件

这就是一个简单的实现思路，你可以根据自己的需求进行修改和完善。