需求捕获和分析过程包括：需求（ 202131 ~需求（）和组织、需求（）和协商、需求

（）和确认、需求（）和跟踪、需求（）和变更控制等五个方面。

1. 需求捕获和组织：收集和整理客户、用户或利益相关者的需求，将它们组织成可行的需求清单。

2. 需求协商：在需求捕获之后，需要对需求进行协商，以确保它们符合项目目标和可行性。

3. 需求确认：对需求进行验证，以确保它们准确、完整、一致和可行。

4. 需求跟踪：跟踪需求的状态和进展情况，以确保它们能够按照计划得到满足。

5. 需求变更控制：管理需求的变更，确保变更得到恰当处理，并且对其他需求和项目活动没有负面影响。