如何设计一个基于AT89C51单片机和DS18B20温度传感器的工业级温度监测系统？请详细说明硬件连接和软件编程过程。

要设计一个工业级温度监测系统，首先需要对系统的硬件和软件进行精心规划。结合《基于AT89C51单片机的DS18B20数字温度计设计》资料，我们可以按步骤进行设计。

参考资源链接：[基于AT89C51单片机的DS18B20数字温度计设计](https://wenku.csdn.net/doc/21nuia4h9f?spm=1055.2569.3001.10343)

硬件连接方面，首先需要连接AT89C51单片机和DS18B20传感器。DS18B20是一个支持单总线通信的数字温度传感器，这意味着它仅需要一根数据线和地线即可与单片机通信。在硬件连接上，单片机的某个I/O口（比如P1.0）需要连接到DS18B20的数据线，同时还需要一个上拉电阻（通常为4.7kΩ），以及提供3.3V至5V电源给DS18B20。

液晶显示屏（LCD1602）用于显示温度数据，它通过并行接口连接到单片机的I/O口，需要连接数据线D0-D7、控制线RS、RW和E，以及VSS、VDD和VO。通常还需连接一个背光控制电路。

报警功能则由蜂鸣器实现，当温度超出预设范围时，单片机通过一个I/O口控制蜂鸣器，发出声音警告。

软件编程过程主要包括初始化单片机系统、配置DS18B20传感器、从DS18B20读取温度数据、将数据显示在LCD1602上，以及在温度超出预设范围时触发蜂鸣器报警。

初始化单片机系统包括设置时钟系统、I/O口配置等。配置DS18B20传感器包括初始化单总线协议、设置分辨率和报警阈值。从DS18B20读取温度数据需要发送读取温度的命令，并根据DS18B20的协议读取温度转换结果。显示数据到LCD需要编写相应的显示函数，将温度值转换为字符串并发送给LCD显示。报警功能的编程主要是判断温度是否超出预设的范围，并控制蜂鸣器的开关。

以上每个步骤都需要细致的编程实现，确保整个系统的稳定性和准确性。详细的设计图纸和源代码可以在《基于AT89C51单片机的DS18B20数字温度计设计》中找到，这本教程提供了从硬件搭建到软件编程的全过程指导，非常适合需要在工业应用中使用温度监测系统的学习者和开发者。

参考资源链接：[基于AT89C51单片机的DS18B20数字温度计设计](https://wenku.csdn.net/doc/21nuia4h9f?spm=1055.2569.3001.10343)