将以下备份语句设置成windows定时任务脚本，每小时执行一次： mysqlpump -h10.11.7.25 -uroot -pzzjsk.002 --default-character-set=utf8 --all-databases > J:\数据 库备份\备份文件名.sql

要将备份语句设置为Windows定时任务脚本，可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开记事本或其他文本编辑器，创建一个批处理脚本文件（后缀名为 .bat），例如 backup_script.bat。

2. 输入以下内容到批处理脚本文件中：

@echo off
mysqlpump -h10.11.7.25 -uroot -pzzjsk.002 --default-character-set=utf8 --all-databases > "J:\数据库备份\备份文件名.sql"

3. 保存批处理脚本文件，并将文件名设置为 backup_script.bat。

4. 打开"任务计划程序"，可以通过以下方式打开：

- 使用快捷键 Win + R 打开运行对话框，输入 `taskschd.msc`，然后点击确定。
- 或者，在开始菜单中搜索"任务计划程序"并打开。

5. 在任务计划程序中，点击"创建基本任务"或"创建任务"。

6. 按照向导的指示完成以下设置：

- 设置任务名称和描述。
- 选择"每小时"，然后点击下一步。
- 选择"启动程序"，然后点击下一步。
- 在"程序/脚本"字段中，浏览并选择之前创建的批处理脚本文件 backup_script.bat。
- 在"起始于"字段中，输入批处理脚本文件的完整路径，例如 `C:\路径\backup_script.bat`。
- 点击下一步，然后点击完成。

现在，你已经成功创建了一个每小时执行的Windows定时任务脚本，用于执行MySQL数据库备份。每小时，脚本将运行并将备份保存到指定的文件路径中（J:\数据库备份\备份文件名.sql）。请确保目标文件夹已存在并具有写入权限。