el-date-picker选择日期时间，点击选择时间输入框会回到当前时间

你可以通过设置 `default-time` 属性来实现在点击选择时间输入框时回到当前时间。将 `default-time` 属性的值设置为 `new Date()`，这将使时间选择器的默认时间为当前时间。以下是一个示例代码:

<el-date-picker
  v-model="dateTime"
  type="datetime"
  :default-time="new Date()"
></el-date-picker>

在上述代码中，`dateTime` 是用于存储选择的日期时间的变量。通过将 `type` 属性设置为 "datetime"，你可以选择日期和时间。通过 `:default-time` 属性设置默认时间为当前时间。

请注意，这只是一个示例，实际实现可能因你的具体需求而有所不同。你可以根据自己的情况进行调整。