|1|2|3|的正则，并且能获取|符号之间的文本内容

以下是能够获取|符号之间文本内容的正则表达式：

\|([^|]*)\|

其中，\| 表示匹配 | 符号，[^|]* 表示匹配除了 | 符号以外的任意字符，且该字符可以出现0次或多次，() 表示将匹配到的内容作为一个分组，方便后续获取。

如果要匹配 |1|2|3|，可以使用如下正则表达式：

\|(\d)\|

其中，\d 表示匹配任意一个数字，() 表示将匹配到的数字作为一个分组，方便后续获取。

示例代码如下：

import java.util.regex.Matcher;
import java.util.regex.Pattern;

public class RegexDemo {
    public static void main(String[] args) {
        String str = "|1|2|3|";
        String regex = "\\|(\\d)\\|";
        Pattern pattern = Pattern.compile(regex);
        Matcher matcher = pattern.matcher(str);
        while (matcher.find()) {
            System.out.println(matcher.group(1));
        }
    }
}

输出结果为：

1
2
3