C语言编写函数fun，统计字符串中指定字符的个数。

可以这样写：

int fun(char *str, char ch) {
    int count = 0;
    while (*str != '\0') {
        if (*str == ch) {
            count++;
        }
        str++;
    }
    return count;
}

其中，`str`是输入的字符串，`ch`是要统计的字符，函数返回这个字符在字符串中出现的次数。

函数的实现很简单，就是遍历字符串的每一个字符，如果遇到和要统计的字符相同的字符，就将计数器加1。最后返回计数器的值即可。