请用C语言写程序统计一篇文章中某个单词出现过多少次。 要求：软件至少应具有“开始统计”、“输出次数”、“退出”3项菜单。

以下是一个简单的C语言程序，可以实现你的要求：

#include <stdio.h>
#include <string.h>

#define MAX_LEN 1000 // 文章内容最大长度
#define MAX_WORDS 100 // 最多统计的单词数

// 统计单词出现次数的函数
int count_word(char *article, char *word) {
    int count = 0;
    char *ptr = article;
    while ((ptr = strstr(ptr, word)) != NULL) {
        count++;
        ptr += strlen(word);
    }
    return count;
}

int main() {
    char article[MAX_LEN];
    char words[MAX_WORDS][MAX_LEN];
    int word_count[MAX_WORDS] = { 0 };
    int num_words = 0;
    int choice = 0;
    
    // 读取文章内容
    printf("请输入文章内容：\n");
    fgets(article, MAX_LEN, stdin);
    
    // 提取单词
    char *ptr = strtok(article, " ,.?!:;\n");
    while (ptr != NULL) {
        // 将单词存储到数组中
        strcpy(words[num_words], ptr);
        num_words++;
        ptr = strtok(NULL, " ,.?!:;\n");
    }
    
    // 菜单循环
    while (choice != 3) {
        printf("\n请选择：\n");
        printf("1. 开始统计\n");
        printf("2. 输出次数\n");
        printf("3. 退出\n");
        scanf("%d", &choice);
        
        switch (choice) {
            case 1:
                // 输入要统计的单词
                printf("请输入要统计的单词：\n");
                scanf("%s", words[num_words]);
                num_words++;
                break;
            case 2:
                // 统计单词出现次数
                printf("单词\t出现次数\n");
                for (int i = 0; i < num_words; i++) {
                    word_count[i] = count_word(article, words[i]);
                    printf("%s\t%d\n", words[i], word_count[i]);
                }
                break;
            case 3:
                // 退出程序
                printf("程序已退出。\n");
                break;
            default:
                // 输入错误，提示重新输入
                printf("输入错误，请重新输入。\n");
                break;
        }
    }
    
    return 0;
}

这个程序首先读取文章内容，并使用 `strtok` 函数提取出所有的单词，并将它们存储到一个字符串数组中。然后，它进入一个菜单循环，让用户选择要进行的操作。用户可以输入要统计的单词，然后程序会统计该单词在文章中出现的次数，并将结果输出。用户还可以选择退出程序。