matlab图片中文乱码

要在MATLAB中正确显示中文，需要进行以下设置：

1. 设置字体：在MATLAB命令窗口中输入以下命令：

set(0,'defaultaxesfontname','SimHei');
set(0,'defaulttextfontname','SimHei');

其中SimHei是一种常用的中文字体，也可以使用其他字体。

2. 设置编码：在MATLAB命令窗口中输入以下命令：

set(0,'defaultfigurecolor',[1 1 1]);
set(0,'defaultaxesfontsize',14);
set(0,'defaulttextfontsize',14);
set(0,'defaulttextfontweight','bold');
set(0,'defaultfigureposition',[100,100,1000,800]);
set(0,'defaultaxeslinewidth',1.5);
set(0,'defaultaxesfontsize',14);
set(0,'defaultaxesfontweight','bold');
set(0,'defaultlinelinewidth',1.5);
set(0,'defaulttextinterpreter','latex');
set(0,'defaultaxesfontangle','italic');

其中defaulttextinterpreter设置为'latex'，可以使MATLAB支持LaTeX语法，更好地显示数学公式。

3. 设置输出图片格式：在输出图片时，可以将图片格式设置为pdf或eps等矢量图格式，可以避免出现中文乱码的问题。

print(gcf,'-dpdf','-r300','output.pdf');

以上是一些常用的设置方法，可以根据具体情况进行调整。