Java编写一个程序模拟抽奖活动。有一个"开始"按钮，点击后数字不断的变化，按钮变成"停止"按钮，用于数字号码暂停，点击“停止”按钮后，又变成“开始”按钮。

好的，让我们一步步来编写这个Java程序。

首先，我们需要一个GUI界面，可以使用JavaFX或Swing等工具包来实现。这里以JavaFX为例，我们需要在FXML文件中添加一个Button和一个Label，分别用于展示抽奖结果和控制抽奖：

<Button fx:id="startButton" text="开始" onAction="#startLottery" />
<Button fx:id="stopButton" text="停止" onAction="#stopLottery" disable="true" />
<Label fx:id="resultLabel" text="等待中..." />

接下来，我们需要在Controller类中实现两个方法，分别对应开始和停止抽奖：

public class LotteryController {
    @FXML
    private Button startButton;
    @FXML
    private Button stopButton;
    @FXML
    private Label resultLabel;
    private boolean isRunning = false;
    private int result = 0;
    private Timeline timeline;

    @FXML
    private void startLottery(ActionEvent event) {
        if (isRunning) {
            return;
        }
        isRunning = true;
        startButton.setDisable(true);
        stopButton.setDisable(false);
        timeline = new Timeline(new KeyFrame(Duration.millis(100), e -> {
            result = (int) (Math.random() * 100);
            resultLabel.setText(String.valueOf(result));
        }));
        timeline.setCycleCount(Timeline.INDEFINITE);
        timeline.play();
    }

    @FXML
    private void stopLottery(ActionEvent event) {
        if (!isRunning) {
            return;
        }
        isRunning = false;
        startButton.setDisable(false);
        stopButton.setDisable(true);
        timeline.stop();
    }
}

在startLottery方法中，我们首先判断是否已经在运行，如果是则直接返回。接着禁用开始按钮，启用停止按钮，并创建一个Timeline对象，用于每隔100毫秒更新结果Label上的数字。Timeline的循环次数设置为无限循环，并开始播放。

在stopLottery方法中，我们同样判断是否已经在运行，如果是则直接返回。接着启用开始按钮，禁用停止按钮，并停止Timeline的播放。

最后，我们需要在Main类中加载FXML文件，并启动应用程序：

public class Main extends Application {
    @Override
    public void start(Stage primaryStage) throws Exception {
        FXMLLoader loader = new FXMLLoader(getClass().getResource("lottery.fxml"));
        Parent root = loader.load();
        Scene scene = new Scene(root);
        primaryStage.setScene(scene);
        primaryStage.show();
    }

    public static void main(String[] args) {
        launch(args);
    }
}

这样，我们就完成了一个简单的抽奖程序。