C语言创建一个三行三列的二维数组，{{20,13,22}，{49,34,18}，{21,5,79}}，求最大值和最小值。

在C语言中，你可以首先声明并初始化一个二维数组，然后遍历数组找出其中的最大值和最小值。下面是一个示例程序：

#include <stdio.h>

int main() {
    int arr[3][3] = {{20, 13, 22}, {49, 34, 18}, {21, 5, 79}};
    int max_value = arr[0][0], min_value = arr[0][0]; // 假设第一个元素是最小值和最大值

    // 遍历数组寻找最大值和最小值
    for(int i = 0; i < 3; i++) {
        for(int j = 0; j < 3; j++) {
            if(arr[i][j] > max_value) {
                max_value = arr[i][j];
            }
            if(arr[i][j] < min_value) {
                min_value = arr[i][j];
            }
        }
    }

    printf("最大值: %d\n", max_value);
    printf("最小值: %d\n", min_value);

    return 0;
}

在这个程序中，我们先初始化了一个3x3的二维数组`arr`，然后分别用`max_value`和`min_value`记录当前找到的最大值和最小值。通过嵌套循环遍历整个数组，如果发现某个元素比当前的最大值大，则更新`max_value`，如果比当前的最小值小，则更新`min_value`。最后输出这两个结果。